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その5麺相:香港で雲南省の米線を食す

軽やかに麺、華やかに麺世界の麺類を食べ歩く世界百麺相です香港でかろやかに中華麺道を行く香港の夜24時にズドン!小腹がすいたのでホテルを出て街へ行く。暗がりに光り輝く麺の文字が雲南省といえば香港からはるかに西ベトナムやミャンマー、チベット文化圏に近い場所だ。そこの米線という麺類をだすようだ。よし。入麺!!もとい、入店!!深夜、客のまばらな店内テレビは歌謡ショーをやっている店の主人らしき人物が帳簿らし... 続きを読む