FC2ブログ

その8麺相:マレーシアのニョニャラクサは美味し。

麺類を求めて世界を放浪する世界百麺相のコーナー。今回もマレーシアのマラッカで食べたニョニャ料理です。マラッカにある「ブルドッグカフェ」の特製ヌードルがこれ。その8麺相:ニョニャラクサこれはカレー系のスパイスをココナツミルクでマイルドにしてあるスープはすこしとろみがかっていてその舌触りが心地よい。エビやアサリの出汁と具が、チリの刺激、ココナツのまろやかさのなかで溶け合って、とてもおいしい。↓ココナツ... 続きを読む