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その32麺相:ニューヨーク・チャイナタウンのチップ事情

ニューヨークで食べた麺類の最終回今回は、まずNYの食堂などに行った時のチップの習慣について書きたい。でレストランに入ると、だいたい15%~20%のティップを置いていくのが相場だ。レストランのウェイターなどは、そのティップで生計を立てている。なにせ自給が1ドルで、あとはチップの収入だけ、なんて場合もあるくらいだ。ただ、チップとはあくまで感謝の好意であって、必ず払わなければいけないというものでもない。... 続きを読む