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その69麺相:ウランバートルのゴアンズでツォイワン。

1に麺類2に麺類3、4がなくて、100麺相麺類を食べながら世界を放浪する世界百麺相今回の麺類はモンゴルの麵類ですモンゴルの麺類は、中国由来のものが多い。そしてモンゴルで肉といえば羊である。だから麵類に使われる肉もだいたい羊である。だから麺類はもれなく羊の味がする。モンゴルの大衆食堂は「ゴアンズ」と呼ばれます。モンゴル定食などが安く食べられる場所です。定番は、ワンプレートに盛られた肉・野... 続きを読む