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その71麺相:中央アジアでは必ずお世話になる麺・それはラグマン

右を見ても麺類左を見ても麺類麺類を食べながら世界を放浪する世界百麺相今回は中央アジアの麵類です。さて、中央アジアのキルギスタンに到着。旅の大きな楽しみは食事。キルギスの大衆食堂はメニューはなく食堂に入ってから、今日はどんな料理があるかを訊きます。だいたい料理は3~4品ほど用意されています。メニューがあっても、そしてそれにたくさん料理名があっても、それが全部あることは100%ありません。その中... 続きを読む