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その73麺相:生まれて初めて!馬肉の麺類・キルギスタンのベシュバルマック

ダンシングオール麺♪麺類を食べながら世界を放浪する世界百麺相のコーナー中央アジアで、肉といえばふつうは羊肉。だけどときどき、羊肉以外の料理にもであうことができる。たとえばこんな料理その73麺相・「ベシュバルマック」これは御祝い事のときに食べるキルギスタンとカザフスタンの伝統料理です。具は羊肉のこともありますが、正式なものは馬肉を使う。せっかくなので、馬肉のものを食べてみました。味は90%が肉の味。... 続きを読む