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その89麺相:ハーブとご一緒に。ラオスのバンビエンで「ミー・ヘーン」

麺の中にいれても痛くないほどかわいい子供麺類を食べながら世界を放浪する「世界百麺相」のコーナーラオスやタイでは、屋台や食堂が麺類のところ飯類のところと分かれていることが多い。麺類を食べたい人は、軒先にどんぶりが重ねられている屋台や食堂に入ろう。どの店も基本的にガラス戸などなく、よく言えばオープンエアー、悪く言えば吹きさらしで営業している。ラオス北部の小さな町、ヴァンヴィエン。メコン川沿いに連なるの... 続きを読む