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その90麺相:チェンマイで一番おいしかったカオソーイ

麺類を食べながら世界を放浪する世界百麺相のコーナー今回はタイとラオスの北部の麺類です。タイにはカオソーイという麺料理があります。これは北部の名産であり、北部の代表都市「チェンマイ」にはカオソーイを食べさせる店がたくさんあります。チェンマイにはソンクラン(水掛け祭り)の時期に長くいたので、カオソーイを色々食べ比べました。そして今回はチェンマイで一番美味しいと思ったカオソーイを皆様にだけこっそりご紹介... 続きを読む