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こんなにもバボイ meet a Baboy

※今回はグロテスクな画像が掲載されますのでご注意下さい。さてフィリピン名物の料理といえばレチョン・バボイ(lechon baboy)があります。Lechon(丸焼き)・Baboy(豚)、つまり豚の丸焼きです。フィリピンではこのバボイ(豚)を目にする機会がとても多い。もちろんそのほとんどは、料理や食材としてです。ただ、日本では豚は加工された姿で目の前に現れますが、フィリピンではもっと生々しく、直接的です。例えば、Saga... 続きを読む