台北に本店をもつ世界的に有名な点心の店
鼎泰豊(デイタイフォン)

小籠包ももちろんうまい。
では麺類はどうなのか?

その63麺相「麻醤麺」
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100元(約290円)。
辛味噌ですが、「辛」よりは「味噌」感がつよい配合。
甘みもけっこうある。
思ったよりまろやかで、とげとげしい所がない、無難な味です。

点心の店の麺類はこのように小さな碗でくる。
女子が好きな「おいしいものを少しづつ」形式だ。
そして私も、その形式は大好きなのである。

次回も、小さな碗ダーランド・鼎泰豊の麺類を紹介します。
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