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その44麺相:電車を降りたらピストイア。イタリアの地方都市でふらっとパスタ。

もう、いつまでもたっても麺類なんだから!麺類を食べながら世界を放浪する世界百麺相のコーナー前回に引き続き、イタリアのパスタですナポリ、フィレンツェでイタリアンパスタの素晴らしさに感激した私次に向かったのはフィレンツェの隣町、PISTOIA(ピストイア)です実際のところは、この町に「向かった」わけではなく、一日時間があったのでとりあえずホームに来た電車に乗り、適当に降りた。という具合です。観光地フィレンツ... 続きを読む

その43麺相:フィレンツェ、L'Osteria SEMOLINA 「オステリア・セモリナ」 で最高レベルのパスタに唸る。

今回はフィレンツェのお勧めレストランです。前回華の都フィレンツェでとんでもなくおいしいパスタを食べて、私の中のパスタ的なおいしさの限界が拡がった。↓その記事はこちら↓イタリアのパスタ。ラグーソースの魔法そのまま立ち去ることができずもう一皿パスタを頼んでしまうほどの感激だった。今回は、もう一皿のパスタを紹介します。その店は市場の近くにある。名前はL'Osteria SEMOLINA 「オステリア・セモリナ」。憶えておく... 続きを読む

その42麺相:フィレンツェのL'Osteria SEMOLINA 「オステリア・セモリナ」 で驚愕のパスタ体験。

鬼の目にも麺類麺類を食べながら世界を放浪する世界百麺相今回は本場イタリアで食べたパスタです。ナポリのリストランテで食べた、シンプルなトマトとモッツァレラのペンネに、ペンネってこんなうまいものだったのか!と、カルチャーショックを受けた私。日本で食べるのとは、根本的なレベルが違うんですね。シンプルな料理なのに、不思議だ。なにが違うんだろ?ナポリの次に向かったのは花の都フィレンツェ。ここでもおいしいパス... 続きを読む

その41麺相:ドバイで屈辱の麺類。砂漠の荒業「麺+かつ」セット。

朋あり遠方より来りて麺類を食すまた楽しからずや麺類を食べながら世界を放浪する世界百麺相のコーナー今回はUAEのドバイで食べた麺類です。産油国ドバイは潤ってます。金にまかせてたくさんの世界一を造りました。世界一高いタワーとか世界一大きなショッピングモールとか。世界一巨大な人工島とか。そんな世界一の「ドバイモール」で麺類を食べました。まずドバイモールの中でフードコートを探します。モールの中にあるレストラ... 続きを読む

その40麺相:にわか外国人観光客・浅草の老舗蕎麦屋「並木やぶ蕎麦」に訪問

1年間の世界一周目を終えて帰国後うまいヌードルに飢え麺獣(ビースト)と化し東京を徘徊する私。世界百面相のコーナーです。今回牙をむくのはこちらは純日本風の麺類「SOBA」 desu.あ、失礼しばらく外国にいたのでつい横文字が出てしまいました。蕎麦ですね。私は福岡に住んでいます。福岡にはおいしいものがたくさんありますが蕎麦に関しては、胸を張ることができない。蕎麦はやはり東京のほうがおいしい。美味しい店が、そこ... 続きを読む